Diseminasi pemanfaatan limbah menir beras sebagai produk Etno-Spa Bedda Lotong Khas Suku Bugis-Makassar

  • Sumiati Sumiati Universitas Muhammadiyah Bone
  • Andi Muhammad Irfan Taufan Asfar Universitas Muhammadiyah Bone https://orcid.org/0000-0001-6133-6884
  • Andi Muhammad Iqbal Akbar Asfar Politeknik Negeri Ujung Pandang https://orcid.org/0000-0001-8253-9680
  • Aisyah Nursyam Universitas Muhammadiyah Bone
  • Andi Fauziah Universitas Muhammadiyah Bone
  • Nurhasanah Nurhasanah Universitas Muhammadiyah Bone
Keywords: bedda lotong, ethno-spa, tellu sulapa eppa

Abstract

Bedda Lotong is a powder made from roasted rice with spices that has been used for generations in the Bugis-Makassarese culture. Bedda Lotong used to be only used by the daughters of nobles, especially the descendants of Arung Paria and Bugis brides who were about to get married. However, the production of Bedda Lotong has begun to disappear and is only produced on a family scale which is carried out in a subsystem during spare time and is managed traditionally. The partnership program for the community focuses on promoting Bedda Lotong as a Bugis-Makassar ethno-spa. The activities carried out were in the form of counseling in the form of awareness of the benefits of Bedda Lotong, training and demonstrations on the processing of Bedda Lotong for partner groups, and mentoring. The results obtained from this partnership program are that the community is able to process rice groats and other ingredients into Bedda Lotong scrubs and a differentiation product, namely Bedda Lotong powder. The impact of this activity is the preservation of Tellu Sulapa Eppa culture through the manufacture of Bedda Lotong.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ali, N. F., Stevani, H., & Rachmawaty, D. (2019). Formulasi dan Stabilitas Sediaan Body Scrub Bedda Lotong dengan Variasi Konsentrasi Trietanolamin. Media Farmasi, XV(1), 1–8. https://doi.org/10.32382/mf.v15i1.852

Asfar, A. M. I. A. (2018). Characterization of Saccharide Sugar in Corn Seed (Zea Mays Saccharata) By Using Gas Chromatography Mass Spectrometry Method. JBAT, 7(1), 70–76. https://doi.org/10.15294/jbat.v7i1.11416

Asfar, A. M. I. A., Asfar, A. M. I. T., Fitriana, I., & Avrida, A. V. (2020). Pemanfaatan Cangkang Kerang Sebagai Koagulan Alami Penjernih Air Melalui Pemberdayaan Kelompok Ibu Rumah Tangga Desa Mattirowalie. In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 2, pp. 106-110).

Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., & Rahayu, S. (2020). Hiasan Rumah Limbah Serbuk Kayu Melalui Pemberdayaan Kelompok Ibu PKK Desa Labuaja. In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 2, pp. 111-118).

Asfar, A. M. I. A., Rifai, A., Ilham, M., Dwi, J., & Asfar, A. M. I. T. (2021). Pengolahan Ikan Teri Kering Menjadi Abon Asin Gammi. DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 176-180. : https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4488

Asfar, A. M. I. A., Yasser, M., Istiyana, A. N., Asfar, A. M. I. T., & Kurnia, A. (2021). Transformasi Produk Sekunder Pengolahan Minyak Parede Sebagai Produk Sambel Kerak Minyak. DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 384-391.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Bone. (2019). Kecamatan Kahu dalam Angka 2019. Kabupaten Bone. Watampone.

Bahri., & Tati, A. D. R. (2019). Lontarak: Sumber Belajar Sejarah Lokal Sulawesi Selatan. Jurnal Pendidikan Sejarah, 8(1), 50–66. https://doi.org/10.21009/JPS.081.05

Ekawati, E. R., Santoso, S. D. & Purwanti, Y. R. (2017). Pemanfaatan Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Larvasida Aedes Aegypti Instar III. Jurnal Biota. 3(1), 1-5.

Nazliniwaty, Laila, L., & Wahyuni, M. (2019). Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Delima (Punica Granatum L.) dalam Formulasi Sediaan Lip Balm. Jurnal Jamu Indonesia, 4(3), 87–92.

Nurcholis, W., Ambarsari, L., Permasku, G., Darusman, L.K. & Kurniatin, P.A. (2015). Analisis Kandungan Kurkuminiod dan Penghambatan A-Glukosidase dari Ekstrak Beberapa Aksesi Temulawak. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, 13(2), 229-234.

Odyana, N., Hanom, I., & Palupi, F. R. (2019). Perancangan Interior Mon Reve Day Spa and Family Reflexology di Bandung dengan Pendekatan Tradisional Yogyakarta. In E-Proceeding Of Art & Design (Vol. 6, Pp. 4331–4339).

Pranata, T. C. (2019). Analisis Perbandingan Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode EOQ dan Metode POQ pada Home Industri Dompet Anugrah Promotion Semarang. (Doctoral Dissertation, UNIKA Soegijapranata Semarang).

Rusita, Y.D., & Indarto, A.S. (2017). Aktifitas Tabir Surya Dengan Nilai Sun Prtotection Faktor (SPF) Sediaan Losion Kombinasi Ekstrak Kayu Manis dan Ekstrak Kulit Delima Pada Paparan Sinar Matahari dan Ruang Tertutup. Jurnal Kebidanand dan Kesehatan Tradisional, 2 (1), 38–43.

Ruslan. (2020). Konsepsi Lontara’ Pabbura dan Tib Al-Nabawiy: Kontinuitas dan Diskontinuitas Tradisi Pengobatan Pada Masyarakat Bone. Fikri: Jurnal Kajian Agama, Sosial dan Budaya, 5(1), 83–96. Https://Doi.Org/10.25217/Jf.V5i1.670

Silalahi, M. (2020). Bioaktivitas Asam Jawa (Tamarindus Indica) dan Pemanfaatannya. Florea: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, 7(2), 85–91.

Sumiati., Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., Aswan, A., Dahniar., & Hasanuddin, N. (2021). Habis Manis Sepah Jadi Uang: Pemanfaatan Ampas Tebu Menjadi Boneka Arang Aktif. DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 400-407.

Sumiati., Asfar, A.M.I.T., Asfar, A.M.I.A., Nurhasanah., & Asrina. (2020). Bantal Kursi Unik dari Sampah Plastik Kiriman. Bandung: Media Sains Indonesia.

Sumiati., Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., Nurhasanah., Asrina., & Melsa, F. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Pantai Melalui Pemanfaatan Sampah Plastik Kiriman Menjadi Bantal Kursi. In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 2, pp. 98-105).

Suminto, S. (2017). Ecobrick : Solusi Cerdas dan Kreatif untuk Mengatasi Sampah Plastik. Productum: Jurnal Desain Produk, 3(1), 26–35.

Suriani, S., Moelier, D. D., & Sukmawati. (2019). Peningkatan Pendapatan Usaha Bedda Bolong melalui Program Kemitraan Masyarakat di Paria Kecamatan Majauleng Kabupaten Wajo. Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan, 1(1), 85-90.

Yuswati. (2017). Pembelajaran Tata Rias Berbasis Wisata Syariah. In Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana (Pp. 1–6).

Published
2021-11-18
How to Cite
Sumiati, S., Taufan Asfar, A. M., Akbar Asfar, A. M., Nursyam, A., Fauziah, A., & Nurhasanah, N. (2021). Diseminasi pemanfaatan limbah menir beras sebagai produk Etno-Spa Bedda Lotong Khas Suku Bugis-Makassar. Unri Conference Series: Community Engagement, 3, 34-39. https://doi.org/10.31258/unricsce.3.34-39

Most read articles by the same author(s)