ELIDA, M.; GUSMALINI, G.; SAUFANI, I. Penggunaan probiotik Lactobacillus paracasei ssp paracasei M13 terenkapsulasi karagenan-skim pada pembuatan Yoghurt Jambu Biji (Yojabi). Unri Conference Series: Community Engagement, v. 1, p. 584-589, 11 out. 2019.