M. Elida, G. Gusmalini, and I. Saufani, “Penggunaan probiotik Lactobacillus paracasei ssp paracasei M13 terenkapsulasi karagenan-skim pada pembuatan Yoghurt Jambu Biji (Yojabi)”, unricsce, vol. 1, pp. 584-589, Oct. 2019.